Viagem & Sabor

Viagem e Sabor é o primeiro portal de turismo gastronômico do Brasil.

No Brasil, o turismo gastronômico ainda engatinha. Raras são as cidades ou regiões que se preocupam em fazer da gastronomia uma referência para atrair turistas. Gastronomia é cultura, é história e, por isso, é turismo. E o Brasil tem uma diversidade gastronômica tão rica que são várias as cidades ou regiões que têm todas as condições para atrair turistas com base nas suas produções gastronômicas.
Turismo gastronômico não é apenas ir a restaurantes que cuidam da comida regional brasileira e comer. É algo mais. É visitar as zonas de produção. É acompanhar a produção de um queijo, seja ele de coalho, no Nordeste, ou o minas, em Minas Gerais.  É ver como se faz uma boa cachaça artesanal, cuja produção está espalhada pelo país.

A cultura e a história de um povo, ou de uma região, se expressam de diversas formas. Uma delas, com certeza, é a gastronomia. Alguns países, como a Itália, a França e a Espanha, levam tão a sério essa questão que criaram uma alternativa para o turismo. Com base nas produções gastronômicas locais e nas diversidades da culinária, criaram roteiros de turismo gastronômico, em que os visitantes têm dois objetivos: conhecer as zonas e as formas de produção dos ingredientes usados nas culinárias locais e, obviamente, experimentar e saborear os pratos regionais.

E não podemos nos esquecer da riqueza, dos cheiros e sabores dos nossos mercados municipais, com suas frutas regionais, temperos, pimentas, carnes, peixes, farinhas, comidas. Vale sempre a pena visitar, por exemplo, o Ver-o-Peso, em Belém, ou o majestoso Mercadão de São Paulo, ou o Mercado Municipal de Belo Horizonte, ou a Cadeg, no Rio de Janeiro, ou mesmo o pequeno e charmoso Mercado do Produtor, em Itaipava, distrito da cidade de Petrópolis, no Estado do Rio de Janeiro. Todos, de tão belos e interessantes, já viraram atrações turísticas.

Nosso objetivo é fomentar no Brasil o turismo gastronômico, sensibilizando prefeituras e governos estaduais a incluírem em suas políticas de turismo a gastronomia, como forma de mostrar a cultura e a história locais.

Menu

O site está dividido em quatro menus básicos:
Roteiros do Brasil > Divididos por regiões, os roteiros vão mostrar as peculiaridades e curiosidades da gastronomia regional brasileira
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Notícias e Eventos > O que está acontecendo no mundo das viagens e dos sabores
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Parceria

Viagem e Sabor é uma parceria entre a CJD Edições e Propaganda, do jornalista e escritor Chico Junior, autor dos livros “Roteiros do Sabor Brasileiro” e “Roteiros do Sabor do Estado do Rio de Janeiro”, e a Logomotiva, empresa de comunicação e design.