Pólo gastronômico de Vargem Grande
Outro pólo gastronômico da Zona Oeste é o de Vargem Grande, perto do Recreio dos Bandeirantes e de Jacarepaguá. Até bem pouco tempo era uma espécie de zona rural do Rio, mas aí surgiu um restaurante, mais outro, até que se tornou um pólo gastronômico. Juntando os da Vargem Pequena, hoje são pelo menos 15 restaurantes na região. Alguns ficam em locais muito agradáveis, cercados de verde e jardins. Os primeiros a fazer sucesso foram o Quinta e o Barreado.
Quinta
Situado num sítio com muito charme, o Quinta é um restaurante bastante agradável e faz uma cozinha brasileira contemporânea. Entre os seus pratos principais estão o marreco assado, o peixe moqueado e a moqueca de frutos do mar. Nos fins de semana serve um menu degustação, à base de frutos do mar; de entrada, lagostins grelhados e crepe de lula. Mas há, ainda, uma atração exótica: bobó de camarão feito com fruta-pão e espinafre ao vapor. Como sobremesa, algumas novidades: sorvete de queijo-de-minas com calda e pedaços de goiaba, por exemplo.
Barreado
Ricardo Pimentel
No Barreado o prato mais procurado é o seu famoso camarão na moranga, desenvolvido com base em uma receita nordestina. José Maurício Vieira, o proprietário, diz que a moranga (espécie de abóbora) é baiana, especial para receber bastante recheio, com sabor suave e consistência macia. Recheada com bastante camarão e Catupiry, a moranga é assada com o recheio no forno à lenha. O prato é farto e dá para três pessoas.
Gugut
Outro que se destaca na região é o Gugut, especializado em cozinha brasileira. A pedida pode ser a caldeirada de frutos do mar, feita em panela de barro, com cherne, camarão, lula e vôngole. Mas há, ainda, as opções do leitão à pururuca, da costela no bafo e da costela de javali. Como entrada, o caldinho de feijão vai bem. E a sobremesa pode ser banana frita com calda de laranja e sorvete de creme. Além disso, você pode levar para casa um dos vinte tipos de doces caseiros com a marca Gugut.
Endereços e telefones
Barreado
Estrada dos Bandeirantes, 21.295. Tel: (21) 2442-2023
Gugut
Estrada do Rio Morto, 541. Tel: (21) 2428-1343. www.gugut.com.br
Quinta
R. Luciano Gallet, 150. Tels: (21) 2428-1396 e 2428-2568. www.quinta.net
