Pará
O Pará é uma festa de sabores, além de ser um importante pólo turístico-cultural. É no Pará em que se encontra um dos principais pontos turísticos do Brasil, o Complexo Ver-o-Peso. Situado na capital Belém, às margens da Baía do Rio Guajará, o Ver-o-Peso é símbolo cultural, símbolo arquitetônico, símbolo gastronômico.
É no Pará que acontece o Círio de Nazaré, festa religiosa, festa turística, festa de sabores, que reúne milhares de pessoas todo ano pelas ruas de Belém.
Considerada umas das mais autênticas do país, por usar, basicamente, ingredientes encontrados na flora e fauna amazônica, a culinária é um dos orgulhos dos paraenses. Das cozinhas regionais é, sem dúvida, a que carrega a influência indígena mais forte, com uma pitada de influência negra., A maioria dos pratos e temperos característicos do Norte são consumidos, é claro, nas diversas cidades da região. Mas é no Pará, especialmente em Belém, que alguns deles viraram marca registrada, como o tacacá, o pato no tucupi, a maniçoba, o pirarucu.
Chico Junior
Complexo Ver-o-Peso: grande variedade de produtos da região Norte.
E é também por lá que se encontra o pequenino e saboroso feijão manteiguinha de Santarém e o aviú, camarãozinho bem pequeno, pescado nas águas claras dos rios Tapajós e Tocantins, com o qual se fazem pratos saborosos. Isso sem falar nas pimentas, nas frutas, nas farinhas, no caranguejo e nas famosas e deliciosas frutas e frutos, como o açaí, o cupuaçu, o bacuri, o taperebá e a castanha-do-Pará, ou castanha-do-Brasil.
O Arquipélago de Marajó, na foz do Rio Amazonas e fronteira da Amazônia com o Oceano Atlântico também é do Pará. A e maior ilha do arquipélago, Marajó, é a maior ilha fluviomarinha do mundo e é de uma beleza impressionante, rústica.
A ilha abriga a maior manada de búfalos do Brasil e uma grande quantidade de guarás, lindos pássaros avermelhados, que encantam os visitantes com sues vôos.
Marajó também se destaca pela gastronomia, rica e simples ao mesmo tempo: a carne de búfalo, o frito do vaqueiro, o filé marajoara, o leite de búfala, o queijo do Marajó, os pescados, com destaque para o filhote, que de filhotes só tem o nome, pois é um peixe grande. Come-se até turú, estranho molusco comprido que dá nos mangues e comido cru pelos catadores de caranguejo.
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