Mangue Seco
Onde reina o aratu
A vila de Mangue Seco é um lugarejo isolado numa península sem acesso por estrada, situado no município de Jandaíra, na Bahia, quase Sergipe. Ali só se chega de barco, de bugre ou jipe 4x4. O melhor é ir de barco, a partir de Porto do Mato, em Sergipe, de onde partem as lanchas que navegam pelo rio e Real até chegar em Mangue Seco. Só esse trajeto, de cerca de 20 minutos, já valeria a pena, de tão bonito.
De um lado, o Rio Real. Do outro, o mar. No meio, dunas onde se formam pequenas lagoas na época da chuvas, e um povoado simples e simpático, onde se anda descalço, com pouca roupa, e passeia de barco e de bugre e se come aratu, siri azul do mangue e caranguejo. Comem-se peixes também, mas todos vêm Aracaju.
O pequenino aratu. São necessários 100 deles para se obter um quilo de carne
A sensação do lugar, porém, é o aratu, um crustáceo semelhante ao caranguejo, só que pequenino e vermelhinho, encontrado em alguns mangues do litoral nordestino, principalmente na Bahia. De sua carne se faz a famosa moqueca de aratu, mas para se conseguir um quilo de carne catada são necessários cerca de 100 aratus. A moqueca é feita com a carne catada do aratu, azeite-de-dendê, leite de coco, tomate, cebola e urucum.
A pesca do aratu é um ritual. Famílias inteiras, principalmente as da comunidade de Coqueiros, vão para os mangues munidos de varas de pescar. Na ponta da linha é amarado um pedaço de caju, fruta da predileção do aratu. Quando não tem caju, amarra-se um minúsculo siri vivo, que também atraem os aratus. Os pescadores dão o nome de mufada à isca feita com os sirizinhos. Mas eles garantem que o que atrai mesmo o aratu são os freqüentes assovios dos “pescadores”. Não se sabe se o aratu houve realmente o assovio, mas o fato é que o bicho pega a isca com as garras, é suspenso e jogado em um balde. A “pescaria” leva horas.
Se você quiser ver de perto a “pescaria”, prepare-se para uma aventura dentro de uma canoa, num dos mangues locais. A contratação do passeio pode ser feita na Pousada Asa Branca, um dos lugares onde se pode saborear o aratu. Come-se também a moqueca nos restaurante Frutos do Mar e Suruby, ambos, como a Asa Branca, à beira do Rio Real. Isso sem contar a deliciosa alternativa que é a moquequinha de aratu, encontrada nas barracas da praia de Mangue Seco, envolvidas em folhas de palmeira. A mais famosa é a da dona Railda, moradora da Vila dos Coqueiros. Depois, descanse, apreciando o mar, em uma das redes espalhadas pelos quiosques da praia.
O povoado passou a ser conhecido nacionalmente a partir da novela Tieta, da TV Globo, onde acontece boa parte da trama. Mangue Seco é um lugar tranqüilo, poético, pura natureza, lindo. As praias, tanto as de rio quanto as do mar, são limpas, convidativas ao banho. Junte-se à paisagem, dunas e manguezais.
Recanto da Sula
Na novela da Globo, a casa do pai de Tieta ficava na Praça da Igreja, onde funciona o Recanto D. Sula, famosa doceira do lugar, já falecida. D. Sula tocou o seu negócio de doces, compotas, sorvetes, licores, por 28 anos. Hoje, quem está à frente é a filha mais velha, Ana Flora Amado, de 66 anos, que aprendeu todos os segredos da fabricação artesanal dos doces com a mãe. Ana morou 40 anos em São Paulo, mas sempre ia passar as férias em Mangue Seco, até que resolveu se mudar definitivamente para lá a fim de dar continuidade ao negócio da mãe. Isso foi em 2005. Ampliou e melhorou. “Resolvi vir para Mangue Seco e dar continuidade ao negócio; sinto como minha mãe estivesse viva. Além disso, eu gosto muito de Mangue Seco”, diz Ana.
Doces de araçá, goiaba, tamarindo, carambola, mangaba, caju em calda, maracujá, coco. Vale provar o pudim de leite com calda de caju ameixa. Sorvetes de castanha de caju, cajá, umbu, mangaba, pitanga, goiaba. Balas de caju, banana, goiaba, leite, goiaba, dentre outros. Tudo simples, bem feito e gostoso.
Endereços e telefones
Barraca da D. Railda
Praia de Mangue Seco
Pousada e Restaurante Asa Branca
Vila de Mangue Seco. Tel: (75) 3445-9054
Restaurante Frutos do Mar
Praia do Rio Real. Tel: (75) 3445-9049
Restaurante Suruby
Praia do Rio Real. Tel: (79) 9121-0803
Recanto D. Sula
Praça da Igreja. Tel: (75) 3445-9008
