Polo Barra de Guaratiba antecipa o verão gastronômico no Rio
Os tradicionais temperos das tias – Palmira, Joana e Penha – de Guaratiba, região oeste do Rio de Janeiro, estão presentes no Circuito Gastronômico Sabores de Guaratiba, que vai até o dia 18 de dezembro, no qual 17 restaurantes locais vão apresentar pratos que farão parte de seus cardápios durante o verão, estação que aquece a economia local com a chegada dos turistas e visitantes.
Na Tia Palmira, que fica num local dos mais interessantes da região, a pedida é a refeição completa de frutos do mar (R$ 75), na foto acima. Já no Cantinho da Tia Penha a indicação é o filé de linguado grelhado com batata soté e arroz de brócolis (R$ 68). E a Tia Joana sugere a moqueca de cherne (R$ 75). Outro restaurante bastante procurado e recomendado é o do Bira, filho da Tia Palmira, que sugere o filé de robalo com arroz de camarão (R$ 195 para duas pessoas.
O camarão, como não poderia deixar de ser, é uma das estrelas do festival, a começar pelo Novo Amarelinho, que criou uma sequência do crustáceo a (R$ 80). Na Cabana do Índio, ele aparece num rocambole ao molho branco (R$ 40); no Sobre as Ondas 2, é o bobó (R$ 42), com dois pasteis de brinde (foto acima); no Rancho Dom Hélio, vem acompanhado com lula, salmão e peixe branco no mix grelhado (R$ 35) e no Tropicana vem com catupiry (R$ 60).
Para o presidente do Polo Barra de Guaratiba, José Cláudio Ururahy, além de mostrar o melhor da mesa da região, o evento é uma comemoração por mais um ano de trabalho do Polo, que vem incansavelmente desenvolvendo ações de qualificação e desenvolvimento sustentável da região. “Já investimos muito em treinamentos este ano para qualificar a mão-de-obra dos associados na preparação para o verão. Para 2012, estamos programando um calendário de cursos e eventos para atrair o público o ano inteiro; afinal Barra de Guaratiba é um paraíso nos 365 dias do ano”, diz.
Restaurantes participantes e pratos sugeridos
Art Gourmet - Nhoque ao molho 4 queijos. R$ 10. (Individual e montado pelo cliente).
Rua dos Guimarães 01. Ilha de Guaratiba. (21) 7752-9499. Todos os dias de 11h a 0h.
Bira de Guaratiba – Filé de robalo com arroz de camarão – R$ 195 (2 pessoas). Estrada da Vendinha 68A – (21) 2410-8304. Quita e sexta, 12h às 17h. Sábado e domingo, 12h às 18h.
Cabana do Índio – Rocambole de camarão ao molho branco – R$ 40 (2 pessoas). Estrada Roberto Burle Marx 2456 – (21) 2410-1919. Terça a domingo, 9h30 às 19h.
Cantina Mandrágoras - Gromelão de bacalhau do porto assado no forno a lenha. R$ 40 ( 2 pessoas)
Estrada da Grota Funda 02 - Ilha de Guaratiba. (21) 2410-5137/ 2410-5646. Todos os dias 17h as 0h.
Cantinho da Tia Penha – Filé de linguado grelhado com batata soté e arroz de brócolis – R$ 68 (2 pessoas). Estrada Roberto Burle Marx 10.815 – (21) 2410-1425 / 3427-5541. Terça a domingo, 11h às 17h.
Galdinos – Espaguete ao frutos do mar – R$ 48,50 (2 pessoas). Estrada Roberto Burle Marx 6421 – (21) 3156-0731. Todos os dias, 11h às 18h.
Novo Amarelinho – Sequência de camarão – R$ 80 (2 pessoas). Estrada Roberto Burle Marx 3.884 – (21) 2410-1641. De quarta a domingo, 12h às 19h.
Oficina do Peixe – Salada de verão (com polvo, lula, mexilhão, palmito e folhas verdes com molho de ervas finas) – R$ 39. Estrada Roberto Burle Marx 1300A – (21) 2410-1658 / 7854-2324. Sábado, domingo e feriados, 10h às 17h.
Poço das Pedras – Espaguete ao frutos do mar – R$ 56 (2 pessoas). Estrada Roberto Burle Marx 4.819 – (21) 3156-0750. Abertos todos os dias de 10h as 19h.
Rancho Dom Hélio – Mix Grelhado (com camarão VM, lula, salmão e peixe branco) – R$ 35. Estrada Roberto Burle Marx 1660 – (21) 2410-1780. Todos os dias, 11h30 as 23h30.
Restaurante do Nido – Gurjão de peixe na moqueca – R$ 52. Estrada Roberto Burle Marx 9.871 – (21) 2410-0698. Terça a domingo, 11h30 às 23h30.
Sobre as Ondas 2 - Bobó de camarão + 2 pastéis de brinde – R$ 42 (2 pessoas). Estrada Roberto Burle Marx 3.956. Todos os dias, 10h às 20h.
Tia Joana – Moqueca de cherne – R$ 75 (2 pessoas). De quarta a sexta, 10h30 às 19h. Sábado e domingo, 9h30 às 19h. (21)2410-1529.
Tia Palmira – Refeição completa de frutos do mar – R$ 75. Caminho do Souza 18 – (21) 2410-8169
Terça a domingo, 11h30 a 17h30.
Tropicana – Camarão ao catupiri – R$ 60 (2 pessoas). Estrada Roberto Burle Marx 130 – (21) 2410-1515. Todos os dias, 11h às 19h30.
Morena Tropicana - Peixada Morena Tropicana. R$ 44 (2 pessoas). Estrada da Barra de Guaratiba 130 - (21) 2410-1009.
TanaMesa - Quiche com salada verde e fritas - R$ 12. Estrada Roberto Burle Marx, 108 – loja C. Ilha de Guaratiba. Segunda a sábado, de 11h30 às 16h.
