Em seu aniversário, Alcaparra lança menu especial
O restaurante Alcaparra, na Praia do Flamengo, Rio de Janeiro, celebra 20 anos neste mês de fevereiro. Para comemorar, a casa lança menu especial com sugestões do chef Raimundo Ferreira. No cardápio, opções de entrada, prato principal e sobremesa, além da sugestão do sommelier Batista.
Como entrada, o chef propõe casquinha de siri ou a salada bom mestre (alface americana, alface roxa, endívia, fatias de salmão defumado, lâminas finas de cenoura, pepino e crocância de amêndoas). Para o prato principal, destacam-se sucessos da casa, como o linguado espanhol ao molho de mostarda (grelhado ao molho de mostarda dijon, servido com arroz de passas) e o medalhão forrestier (grelhado em molho de vinho cabernet com cebola glacê, bacon, batata noisette e ervilhas), na foto acima. E entre as sobremesas, opções para todos os tipos de paladar: frutas da estação, a torta artesanal de maçã do Alcaparra, ou as também deliciosas tortas de limão e maracujá, que estão entre as mais pedidas da casa.
Para acompanhar o menu especial, o sommelier Batista sugere água e uma garrafa (187ml) de vinho branco ou tinto Santa Ema.
O menu especial comemorativo está disponível durante todo o mês de fevereiro e tem preço fixo de R$ 110,00, com serviço incluído.
Alacaparra
Praia do Flamengo, 150 – Flamengo, Rio de Janeiro (RJ). Tel: 2558-3937. Funcionamento: diariamente, das 12h a 1h. www.alcaparra.com.br.
